El procesamiento de leche es un proceso delicado. Requiere altos estándares de higiene y es fundamental para la calidad del producto final. Por esta razón, es muy importante que el finquero, arteso e industrial elijan un equipamiento adecuado.
Datos Técnicos:
- Capacidad: 2,000 - 50,000 Litros / Día.
- Materia Prima: Leche de Vaca / Cabra / Oveja / Leche en Polvo.
- Producto Final: Leche Pasteurizada, Leche de Sabores / Yogurt / Quesos / Crema / Mantequilla.
- Empaques: Sachets, Botellas, copas plásticas, otros.
- Area de Producción: Desde 200 m2.
- Personal: 2 - 8 personas.
- Electricidad: 220 / 380 V ; 50 - 60 Hz, 50 Kw.
Equipamiento:
- Tanque de Recepción.
- Sistema de Pasteurización.
- Chiller
- Descremadora
- Homogeneizador
- Tanque para pasteurizar Crema.
- Tanque Fermentador para Yogurt.
- Empacadoras
- Opciones: Para Sachets, para botellas PET, para vasos plásticos, empacadora al vacío, etc.
- Sopladora de Botellas
- Agrupadora de Botellas
- Cubas de Cuajar Quesos
- Mesas de Trabajo y Prensas.
- Sistema de Limpieza CIP.
- Válvulas y Tuberías
- Caldero.
- Panel de Control.
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